外观与性状
外观：无色澄清液体。
香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。
熔点(℃)：-83.6
折光率（20℃):1.3708--1.3730
沸点(℃)：77.06
相对密度(水=1)：0.894--0.898
相对蒸气密度(空气=1)：3.04
饱和蒸气压(kPa)：13.33(27℃)
燃烧热(kJ/mol)：2244.2
临界温度(℃)：250.1
临界压力(MPa)：3.83
辛醇/水分配系数的对数值：0.73
闪点(℃)：-4
引燃温度(℃)：426
爆炸上限%(V/V)：11.5
爆炸下限%(V/V)：2.0
室温下的分子偶极距：6.555*10^-30
溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。
主要用途
用途很广。主要用作溶剂，及用于染料和一些医药中间体的合成。是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精.